Cheesecake με καπνιστό σολoμό

O σολομός είναι ένα ψάρι που με τρελαίνει όπως και νά’χει! Η συνταγή αυτή είναι υπέροχη και ταιριάζει πολύ ωραία και σε έναν μπουφέ.


Photo:donnamoderna.com

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. κράκερς δημητριακών (τα πολύ λεπτά)
650 γρ. cream cheese
40 γρ. τυρί τύπου παρμεζάνα (ή grana)
50 γρ. βούτυρο
100 γρ. σολoμό καπνιστό
λίγο αλάτι
4 φυλλαράκια φασκόμηλο
3 αβγά
λίγο πιπέρι ροζ

EKTEΛΕΣΗ
1)Σε μια φόρμα τετράγωνη στρώνετε λαδόκολλα. Κρατάτε στην άκρη 4 κράκερς και τα υπόλοιπα τα βάζετε στο μούλτι μαζί με το τυρί. Κόβετε σε κομματάκια τον σολoμό και ρίχνετε ψιλοκομμένα τα φυλλαράκια φασκόμηλου, αφού τα έχετε πλύνει.

2)Κόβετε στη μέση τα κράκερς που κρατήσατε, για να τα βάλετε γύρω γύρω μέσα στη φόρμα. Λιώνετε το βούτυρο και το ρίχνετε μέσα στο μείγμα κράκερς-τυρί. Το πατάτε καλά μέσα στη φόρμα και βάζετε γύρω γύρω τα κράκερς που κρατήσατε.

3)Σε ένα μπολ ρίχνετε τα αυγά μέσα στο μαλακό τυρί, το σολoμό, τα φυλλαράκια φασκόμηλου και ανακατεύετε καλά. Προσθέτε αλάτι, πιπέρι.

4) Ψήνετε το cheese cake στους 180°C για 40 λεπτά. Σερβίρετέ το χλιαρό ή κρύο και για ωραιότερο αποτέλεσμα, βάζετε πάνω μια φετούλα σολoμό και ένα φυλλαράκι φασκόμηλο.

ΠΗΓΗ:www.donnamoderna.com

Share on Facebook


Vinyl look

Το vinyl είναι απόλυτη τάση και θα φορεθεί πολύ και την άνοιξη. Mου αρέσουν πολύ οι φούστες, καθώς μπορούν να φορεθούν με πολλούς τρόπους. Χρειάζεται όμως ιδιαίτερη προσοχή στους συνδυασμούς, αφού ήδη από μόνο του είναι ένα κομμάτι αρκετά έντονο.


Photos:www.sheerluxe.com


Photo:Theblondsalad.com

Share on Facebook


10 αλήθειες face to face


Photo:maxpixel.freegreatpicture.com

Αλήθειες απλές που ίσως να εκφράζουν τη γυναικεία φύση, καθώς το να είσαι γυναίκα είναι αναμφισβήτητα άκρως γοητευτικό αλλά και πολύ δύσκολο ταυτόχρονα. Αλήθειες που σήμερα με αφορμή την ημέρα της γυναίκας θέλω να παραδεχτώ προσωπικά στην μέχρι σήμερα πορεία μου. Μια πορεία με πολλά καλά, με υπέροχες στιγμές, με αγάπη, με γέλιο αλλά και με δυσκολίες, αντιξοότητες και πάλι από την αρχή.

Έμαθα πολλά ή έχω ακόμα πολλά να μάθω; Για δες:

1) Οι αληθινοί φίλοι/φίλες είναι το αποκούμπι μας στις δύσκολες στιγμές.

2) Χρειάζεται χρόνο και κόπο να σε παραδεχτούν αυτοί που κάποτε δήλωναν εχθροί σου.

3) Το γράψιμο αλλά και το “γράψιμο” είναι λυτρωτικό κυριολεκτικά και μεταφορικά.

4) Το μεγαλύτερο bullying το δεχόμαστε στη δουλειά και όχι στο σχολείο.

5) Η δυνατή προσωπικότητα και τα προσόντα κάποτε αναγνωρίζονται.

6) Με τη μάνα μας τρωγόμαστε και μετά αγαπιόμαστε σε τακτά και επαναλαμβανόμενα διαστήματα.

7) Αυτό το “πότε θα γίνω μάνα” είναι μια σχετική ερώτηση τελικά.

8) Μας αρέσει να μας λέει το έτερον ήμισυ ότι μας νοιάζεται, μας αγαπάει κλπ, κλπ.

9) Αυτό, το να σου φέρνει λουλούδια, είναι τελικά ό,τι πιο ρομαντικό.

10) Το shopping είναι μεγάλο therapy.

Share on Facebook


Περί επιτυχίας αλά Anna Wintour

H επιτυχία μπορεί να μην είναι αποκλειστικά γένους θηλυκού αλλά σίγουρα, όταν περιλαμβάνει μια πολύ επιτυχημένη γυναίκα, όπως η Anna Wintour (διευθύντρια/εκδότρια της Vogue), η έννοια λαμβάνει διαστάσεις τέτοιες που ακόμα και ο πιο δύσπιστος κάπου κάπως πείθεται. Η επιτυχία στις μέρες μας λόγω των δύσκολων κοινωνικοοικονομικών συνθηκών μπορεί να φαντάζει άπιαστο όνειρο, είναι όμως κάτι που συνήθως δεν έχει μαγικές συνταγές αλλά μεθοδικότητα και πίστη σε αυτό που κάνεις. Παρακολουθώ την Anna Wintour όχι μόνο, επειδή αγαπώ το κομμάτι αυτό που πρεσβεύει (τη μόδα), αλλά επειδή πιστεύω ακράδαντα ότι η επιτυχία με διάρκεια δεν είναι τυχαία υπόθεση. Δεν είναι επίσης τυχαίο ότι την αποκαλούν “Nuclear Wintour” (πυρηνική Wintour).

Oι 10 συμβουλές της περί επιτυχίας περιλαμβάνουν τα εξής:

1) Να είσαι αποφασιστική/ός. Αν πρέπει να πεις “Ναι”, να είναι “Ναι” και, αν πρέπει να πεις “Όχι”, να είναι “Όχι”.

2) Να μην εξειδικεύεσαι σε πάρα πολλά πράγματα. Δεν είναι κακό όμως να έχεις πολλά ενδιαφέροντα.

3) Να αποδέχεσαι την αποτυχία. Μετά από μια αποτυχία ξεκινά ενδεχομένως μια καριέρα κάπου αλλού (όπως και της συνέβη μετά την απόλυσή της από το Harper’s Bazaar).

4) Nα αποφεύγεις τη μετριότητα, αλλά να έχεις ένα πραγματικό όραμα.

5) Να είσαι ειλικρινής με τον εαυτό σου.

6) Πάντα να κάνεις ό,τι καλύτερο περνάει από το χέρι σου.

7) Να δέχεσαι καινούριες εμπειρίες.

8) Να έχεις πάντα την αίσθηση της δουλειάς και της επιχειρηματικότητας, γιατί δεν αρκεί μόνο το ταλέντο.

9) Να απολαμβάνεις αυτό που κάνεις.

10) Να είσαι καλός/καλή αρχηγός, αλλά να μην φοβάσαι να έχεις γύρω σου ανθρώπους που σου λένε την άποψή τους.

ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!

Share on Facebook


Σχολικά γεύματα ανά τον κόσμο

Το συγκεκριμένο άρθρο της Huffington Post θέλει απλώς να ευαισθητοποιήσει τις αμερικανικές οικογένειες και κατά κάποιον τρόπο να τις ταρακουνήσει, καθώς τα περισσότερα παιδιά στην Αμερική είναι παχύσαρκα σε σημείο άκρως ανησυχητικό. Αντί λοιπόν να καταφεύγουν στις γνωστές, εύκολες και ανθυγιεινές τροφές- πατατάκια, χάμπουρκερ, γκοφρέτες κ.ά που πολύ εύκολα βρίσκουν στα σχολεία- μπορούν κάλλιστα να αλλάξουν συνήθειες.

Διαβάζοντας το άρθρο και βλέποντας τις φωτογραφίες που αναμφισβήτητα οδηγούν σε πιο ασφαλείς διατροφικές επιλογές ανά τον κόσμο, θα έλεγα ότι ο καθένας, ανεξαρτήτως χώρας, θα έπρεπε να ευαισθητοποιηθεί στα θέματα παιδικής διατροφής και παχυσαρκίας. Πάντως όπως και νά΄χει, το θέμα είναι πολύ ενδιαφέρον, γιατί, αν μη τι άλλο, καταδεικνύει και τις διατροφικές συνήθειες που υπάρχουν ή μπορεί να υπάρξουν ανάλογα με την κουλτούρα της κάθε χώρας. Ενδεικτικά παραθέτω κάποια και δείτε περισσότερα στο link που θα δείτε στο τέλος του άρθρου:

ΙΤΑΛΙΑ

Ρόκα, μακαρόνι με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα καπρέζε

ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ

Σούπα λαχανικών, παντζάρια, καρότα και ένα είδος pancake

NOTIA ΚΟΡΕΑ

Ψαρόσουπα, τόφου με ρύζι και λαχανικά

ΕΛΛΑΔΑ

Γιαούρτι με ρόδια,σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι, ντολμαδάκια, κριθαράκι με κοτόπουλο, μανταρίνια

ΠΗΓΗ & ΕΙΚΟΝΕΣ: www.huffingtonpost.com

Share on Facebook


Οργάνωσε το γραφείο σου!

Για όλες και όλους εμάς του συγκεκριμένου επαγγέλματος που διδάσκουμε και δημιουργούμε, καθώς όλο και κάτι γράφουμε, όλο και κάτι όμορφο σε χαρτί, κάρτα ή κόλλα Α4, θέλουμε να παρουσιάσουμε στις τάξεις μας, είναι ωραίο να έχουμε και μια σχετική τάξη και οργάνωση σε ανάλογο υλικό. Οι πολύχρωμοι μαρκαδόροι, τα στιλό- που προσωπικά ποτέ δεν μου φτάνουν-,τα μολύβια, οι κόλλες, τα διορθωτικά και τα συνδετηράκια μπορούν να μπουν σε τάξη μέσα σε ειδικές θήκες και να δώσουν άλλον αέρα στο γραφείο μας. Μου άρεσε πολύ το παρακάτω post από το www.cupcakesandcashmere και σας το παρουσιάζω για ιδέες. Οι συνδετήρες με σχέδια και χρώματα είναι από τα αγαπημένα μου!

drawer1
Photo:www.cupcakesandcashmere

drawer4
Photo:www.cupcakesandcashmere

Share on Facebook


Μπανάνες με σοκολάτα…σαν σοκολατάκια

banane-al-fondente-725x545
Photo:www.donnamoderna.com

Για τους λάτρεις της μπανάνας και της σοκολάτας, το συγκεκριμένο γλυκάκι, εκτός από πανεύκολο, είναι τέλειο τόσο γευστικά όσο και οπτικά. Με 4 απλά υλικά μόνο, μπορείς να δαμάσεις την υπογλυκαιμία σου ή ακόμη και να το προσφέρεις σε ένα τραπέζι για επιδόρπιο.

ΥΛΙΚΑ

4 μπανάνες
2 κουταλιές κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική
λίγο χυμό λεμονιού
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
κακάο χωρίς ζάχαρη (κατά βούληση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Λιώσε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με τις δύο κουταλιές κρέμας γάλακτος.

-Ξεφλούδισε τις μπανάνες και κόψτες σε κομμάτια, περίπου 3cm σε μήκος, ρίχνοντας λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσουν.

-Βάλτες σε μια πιατέλα, ρίξε από πάνω τη σοκολάτα (να καλύπτει το μισό από το κομματάκι) και πασπάλισε με κακάο από πάνω και στην πιατέλα.

ΠΗΓΗ:www.donnamoderna.com

Share on Facebook


Αυτό το στιλ, αυτή η πόλη, αυτή η παρέα…!!

tory-burch-t-satchel-pictoresq-film-215503-1486495884-fb.1200x627uc
Photo:Tory Burch

Επανέρχομαι μετά από πολύ καιρό εξαιτίας υπερβολικού φόρτου εργασίας. Εκτός του ότι χάθηκα από τις φίλες/φίλους μου, σταμάτησα και να ασχολούμαι με τα θέματα που πάντα με ιντριγκάρουν εκτός δουλειάς.
Το συγκεκριμένο βιντεάκι που έχει δημιουργηθεί από τον οίκο μόδας Tory Burch, για να λανσάρει τη συγκεκριμένη τσάντα, μου αρέσει πολύ και είναι από τα πρώτα που μου τράβηξαν την προσοχή ξανα-σερφάροντας! Αφενός, είναι γυρισμένο στο Παρίσι και αφετέρου, βασίζεται σε μία αντίθεση: το στιλ της περιοχής Saint Germain (elegant, chic & classy)  με το στιλ της Μονμάρτης (πιο cool & artistic).

Oι δύο παρέες-“συμμορίες” των κοριτσιών- μοντέλων περιδιαβαίνουν τις λατρεμένες αυτές περιοχές του Παρισιού με άψογο στιλ και μέσα από ένα βίντεο που μου προκαλεί νοσταλγία. Αξίζει να το δείτε!

Y.Γ: Το φουλάρι στην τσάντα αποπνέει παριζιάνικο αέρα και είναι και η αφετηρία του βίντεο!

Share on Facebook


Τι έχεις στο ψυγείο σου;

088d1630eda7eafb739ad1485c6349ba
pinterest (Healthy Fridge)

Χάρηκα πολύ που διάβασα σε σχετικό άρθρο στο Oprah.com ποια είναι τα πράγματα, που πρέπει να έχει κάθε υγιής γυναίκα στο ψυγείο της. Η λίστα περιλαμβάνει:

1) Σκουμπρί
2) Φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός)
3) Μανιτάρια
4) Καρότα
5) Αβγά
6) Σαλάτα πράσινη ανάμεικτη mesclun (όπως τα σακουλάκια που κυκλοφορούν στο σούπερ μάρκετ)
7) Τόφου
8) Πολύχρωμες πιπεριές (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες)
9) Κεφίρ
10) Cottage cheese

Αν εξαιρέσεις τρία (το σκουμπρί, το τόφου, το κεφίρ) όλα τα άλλα είναι για μένα καθημερινή συνήθεια. Βάλε τουλάχιστον πέντε από τα παραπάνω στο ψυγείο σου και πίστεψέ με θα σου φανούν χρήσιμα, γιατί μπορείς να κάνεις διάφορους συνδυασμούς. Κατά τη γνώμη μου, μπορείς να αντικαταστήσεις το σκουμπρί με σολωμό και το τόφου με ένα light κίτρινο τυρί. Επίσης και κάθε υγιής άνδρας μπορεί κάλλιστα να συμπεριλάβει έστω πέντε από τα παραπάνω!

Share on Facebook


7 Μικρά καθημερινά tips

456513375

Aπό την αρχή της καινούριας χρονιάς έβαλα στόχο να ακολουθώ μικρά καθημερινά tips που κάνουν τη ζωή πιο ποιοτική και το χειμώνα πιο υποφερτό!

1) Έχω μαζί μου μικρά μπουκαλάκια με αρώματα ή αιθέρια έλαια, τα οποία βάζω στον καρπό μου κάθε φορά που κάτι με ενοχλεί στην ατμόσφαιρα κυρίως στη δουλειά.

2) Αποφεύγω να κοιτάω τα εργασιακά mail κάθε λίγο και λιγάκι, γιατί αποδείχτηκε ότι η εμμονή αυτή δημιουργεί και διάφορα ψυχολογικά άγχη.

3) Έχω μαζί μου πάντα ξηρούς καρπούς και τους τρώω λίγο πριν το μεσημέρι. Δίνουν απίστευτη ενέργεια.

4) Αντικατέστησα τον απογευματινό καφέ με πράσινο τσάι (όπου συχνά προσθέτω κανέλα και δεντρολίβανο). Άσε που με ξυπνάει πιο πολύ και από τον καφέ!

5) Πίνω μόνο κόκκινο κρασί που το έχω αναγάγει σε ποτό super βάλσαμο ψυχής!

6) Μαγειρεύω πιο συχνά κυρίως comfort food με πολλά χρώματα και αρώματα και ο,τιδήποτε μου κάνει κέφι, αλλά όχι από συνήθεια.

7) Απολαμβάνω τη ζεστασιά του τζακιού μου που έμαθα πια να ανάβω και μου δημιουργεί απίστευτη θαλπωρή στα κρύα χειμωνιάτικα βράδια.

Share on Facebook